À Propos
A propos de la brasserie St-Feuillien
Une lignée de brasseurs passionnés
Une lignée de brasseurs passionnés
La Brasserie St-Feuillien a été fondée en 1873 par Stéphanie Friart.
Avec la 5e génération en piste, la famille Friart poursuit la fabrication d’une large gamme de bières, parmi lesquelles la bière de l’Abbaye St-Feuillien, les produits signatures dont la Grand Cru, la Saison et la Grisette, prouvant ainsi sa volonté de s’ancrer dans l’histoire de sa région et perpétuer la tradition du terroir.
Prêtant une attention constante à la qualité de ses produits et investissant dans l’outil de manière pérenne, la brasserie familiale développe, avec toujours autant de passion que de savoir-faire, de nouvelles bières, telles les Grisette Blonde et Triple bio sans gluten, et les toutes récentes FIVE et St-Feuillien Quadruple.
Ces dix dernières années ont été marquées par des investissements importants dont l’installation d’une nouvelle salle de brassage complètement automatisée et hautement performante.
C’est une brasserie familiale et indépendante, membre des Belgian Family Brewers.
Notre Histoire
1125
Dans la Ville du Roeulx, de jeunes religieux fondent l’Abbaye de Saint-Feuillien. Le moine irlandais venu évangéliser la région a été assassiné là, un soir d’octobre en 655. Depuis, les pèlerins viennent nombreux sur les lieux de son martyr. Chaque matin, la rosée y est rouge sang. Pendant sept siècles l’abbaye prospère, lieu de prière et d’étude, mais aussi centre économique, administratif et culturel. Trente à quarante moines y vivent, entourés de paysans et de nombreux corps de métiers, parmi lesquels un brasseur. Comme beaucoup d’établissements religieux, les soldats de la Révolution française condamnent l’abbaye en 1796. La bière de Saint-Feuillien disparaît… Heureusement, pas pour très longtemps.
Notre Histoire
1873
Fondation de la Brasserie St-Feuillien par Stéphanie Friart, arrière grand-tante de Benoît et Dominique Friart. A l’époque, elle exploite une brasserie située à l’entrée du Roeulx et l’on y produit des bières légères. Stéphanie est récompensée à plusieurs reprises, notamment lors de l’Exposition Universelle d’Anvers en 1894 et, en 1895, à l’occasion de l’Exposition Internationale des Produits Alimentaires à Genève.
Notre Histoire
1910
Stéphanie Friart cède l’entreprise à son neveu, Benoît Friart, qui acquiert, en 1920, dans le centre de la ville une autre brasserie. La fabrication est transférée dans ces bâtiments plus modernes qui abritent encore la plupart des installations actuelles. Benoît Friart maintient les deux sites en activité jusqu’en 1939 et y poursuit la fabrication de bières telles la Grisette, la Belge, la Saison et la Triple Wallonne, entre autres. Après la Deuxième Guerre mondiale, son fils cadet, Benoît, reprend les affaires.
Notre Histoire
1950
Stéphanie Friart cède l’entreprise à son neveu, Benoît Friart, qui acquiert, en 1920, dans le centre de la ville une autre brasserie. La fabrication est transférée dans ces bâtiments plus modernes qui abritent encore la plupart des installations actuelles. Benoît Friart maintient les deux sites en activité jusqu’en 1939 et y poursuit la fabrication de bières telles la Grisette, la Belge, la Saison et la Triple Wallonne, entre autres. Après la Deuxième Guerre mondiale, son fils cadet, Benoît, reprend les affaires.
Notre Histoire
1986-1998
À partir de 1950, la brasserie produit une large gamme de bières parmi lesquelles une pils, la Rhodia, clin d’œil aux Rhodiens, citoyens de la Ville du Roeulx, et bien sûr la St-Feuillien, déjà déclinée en versions Blonde et Brune.
En 1969, création de la St-Feuillien Cuvée de Noël, une des premières bières de Noël en Wallonie.
Notre Histoire
2004
Création de la Grisette Fruits des Bois.
Bière patrimoine en Hainaut, la Grisette est un type de bière très ancien et très localisé. Fin du 19e siècle, chaque petite brasserie fabriquait une bière ambrée de fermentation haute, soutirée en tonneaux de bois. Cette bière avait pour nom “Grisette”. Fort houblonnée, son amertume était assez prononcée et sa densité relativement élevée pour l’époque (6°). La zone de production devait globalement s’étendre de Tournai à Charleroi.
La production de la Grisette s’est poursuivie de manière continue au moins jusqu’en 1940. La marque subsiste dans les années 50, mais la bière proposée ne correspond plus tout à fait aux anciens critères et le type traditionnel a disparu.
A la Brasserie St-Feuillien, la première Grisette Ambrée date de 1919 ; elle sera relancée en 1985, suivie par une variante en Blonde en 1995 et une Blanche en 1999.
Notre Histoire
2006
Création de la Grisette Fruits des Bois.
Bière patrimoine en Hainaut, la Grisette est un type de bière très ancien et très localisé. Fin du 19e siècle, chaque petite brasserie fabriquait une bière ambrée de fermentation haute, soutirée en tonneaux de bois. Cette bière avait pour nom “Grisette”. Fort houblonnée, son amertume était assez prononcée et sa densité relativement élevée pour l’époque (6°). La zone de production devait globalement s’étendre de Tournai à Charleroi.
La production de la Grisette s’est poursuivie de manière continue au moins jusqu’en 1940. La marque subsiste dans les années 50, mais la bière proposée ne correspond plus tout à fait aux anciens critères et le type traditionnel a disparu.
A la Brasserie St-Feuillien, la première Grisette Ambrée date de 1919 ; elle sera relancée en 1985, suivie par une variante en Blonde en 1995 et une Blanche en 1999.
Notre Histoire
2010-2013
Création de la Grisette Fruits des Bois.
Bière patrimoine en Hainaut, la Grisette est un type de bière très ancien et très localisé. Fin du 19e siècle, chaque petite brasserie fabriquait une bière ambrée de fermentation haute, soutirée en tonneaux de bois. Cette bière avait pour nom “Grisette”. Fort houblonnée, son amertume était assez prononcée et sa densité relativement élevée pour l’époque (6°). La zone de production devait globalement s’étendre de Tournai à Charleroi.
La production de la Grisette s’est poursuivie de manière continue au moins jusqu’en 1940. La marque subsiste dans les années 50, mais la bière proposée ne correspond plus tout à fait aux anciens critères et le type traditionnel a disparu.
A la Brasserie St-Feuillien, la première Grisette Ambrée date de 1919 ; elle sera relancée en 1985, suivie par une variante en Blonde en 1995 et une Blanche en 1999.
Notre Histoire
2014-2018
La Grisette Blonde devient gluten free en 2014 et, avec la Blanche, elles reçoivent la certification BIO. Elles sont récompensées, en septembre 2016, par le World Beer Award, élues respectivement meilleure bière au monde dans la catégorie Specialty Beer pour la Blonde et médaillée d’or pour la Blanche.
En 2015, création et lancement de la Car d’Or, premier produit labellisé par Mons 2015, capitale européenne de la culture, et de la Belgian Coast IPA.
Les caves de l’ancienne brasserie sont rénovées en 2017. Aménagement de la salle « Grand Cru ». Création et lancement d’un Barley Wine en édition limitée.
Notre Histoire
2019-2020
Élargissement de la gamme bio avec la création de la Grisette Triple, médaille d’argent décernée par le Brussels Beer Challenge dans la catégorie des bières gluten free.
Côté innovation, une diversification logique, proche du cœur de notre métier, avec la mise sur le marché du St-Feuillien Triple Distilled Malt, un distillat unique issu d’une triple distillation de la bière, affiné pendant 6 mois dans des barriques de Bourbon. Un produit exclusif.
Dans la gamme des produits signatures, création et lancement de la FIVE, bière blonde de haute fermentation très légère et rafraîchissante, refermentée en bouteille.
La St-Feuillien Quadruple vient compléter la gamme des bières de l’abbaye.